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粽叶怎么处理才能包粽子 粽叶发霉了洗干净了还能用吗

来源:作者: 日期:2021-05-31 浏览:

共赢共欢乐粽叶怎样处理才干包粽子

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1.清洗:买回来的粽叶主页要用清水清洗一遍,以去除粽叶外表的细菌和尘埃。

2.水煮:粽叶清洗好之后从头加水放入锅中,加水煮沸10分钟,煮的时分能够参加适量的盐,这样能起到灭菌消毒的作用,一起又能增强粽叶的耐性,还能起到固色的作用,这样煮出来的粽子色彩会愈加碧绿。

3.浸泡:煮好之后的叶子要捞出来用水浸泡一会,让水分更好的渗透进粽叶中,这样叶子会愈加的柔软。

粽叶发霉了洗洁净了还能用吗

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不主张再用。

粽叶一旦呈现发霉状况的话是不主张再持续运用的,由于发霉的粽叶外表含有超级多的霉菌,直接清水或许用开水浸泡并不能彻底去除其间的有害物质。假如用来包粽子,霉菌会进入粽子里,食用后会对身体形成较大的损害。而且发霉后的粽叶质量欠好,煮出来的粽子粽香味也不行,所以这种发霉的粽叶主张要及时丢掉。

粽叶是干的好仍是鲜的好

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各有各的优点。

干粽叶色彩为黄色或许黄褐色,看起来不是很新鲜,可是用通过晒制的干粽叶包出来的粽子幽香气味稠密,吃起来分外的香。但一起干粽叶的耐性比较差,用来包粽子可能会开裂。

而新鲜粽叶色彩碧绿,包出来的粽叶品相更美观,且耐性比较好,包粽子是不简单呈现开裂或许漏米的状况。

粽叶能够用玉米叶替代吗

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能够。

假如没买到粽叶的话是能够用玉米叶来替代的,只需将其清洗洁净就能运用。玉米叶自身滋味比较幽香,而且十分的柔软,并不像粽叶那样需求提早煮一下,所以只需清洗洁净就能够开端包粽子了。

但由于玉米叶比较柔软,所以包粽子的时分要绑好,否则简单散掉。

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