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海螺清蒸还是水煮好 海螺蒸几分钟最好

来源:作者: 日期:2021-05-12 浏览:

海螺清蒸仍是水煮好

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各有优缺点,看个人挑选。

一般来说,清蒸能够削减海螺养分的丢失,肉质比较软嫩,比较好地保留了海鲜的美味,常在蒸好之后参加蒜蓉、柠檬汁等调味,颇受欢迎。

而水煮的海螺肉质更赶紧实新鲜,并且更能杀死海螺中的寄生虫,食用起来愈加定心。为了入味常在水煮的时分放入些盐、生姜等去腥调味,出锅今后还能够调配调好的酱汁,味道鲜美,口感紧致肥厚。

海螺煮几分钟最好

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一般在水开之后再煮五分钟。

海螺用水煮的一大优点便是能够比较好地杀死海螺中的寄生虫和细菌,由于细菌大多不耐高温,而水烧开之后的温度能够到达一百度左右,这时分再欢腾五分钟,基本上就能够杀死海螺中大部分的寄生虫和细菌了,食用起来比较定心。

而为了海螺肉口感的新鲜,最好不要煮太久,避免肉质发硬而难以嚼动,影响食用,所以煮海螺五分钟左右为宜。

海螺怎样煮比较嫩

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留意时刻。

煮的时刻能够依据海螺的巨细恰当调整,由于海螺肉被海螺壳包着,难以观察到它的状况,一般煮的时刻控制在水开今后,偏大的海螺再煮15分钟左右,一般的海螺再煮5分钟左右。这时分煮出来的海螺肉质比较嫩,不会呈现不熟或许煮过了的现象。

还能够提早将海螺用水养一会,在水中参加些香油和食盐,比及海螺吐出大部分的泥沙今后,再用刷子清洗洁净外壳,这样煮出来的海螺没有泥沙,便利食用。

海螺怎样保存

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主张放盐水中或许放冰箱里保存。

假如没有冰箱,能够将海螺放到海水或许盐水里保存,这样的海螺一般只能够保存三五天左右。所以一般主张放到冰箱里保存,能够将海螺煮熟今后,用保鲜膜密封好,再放到冰箱中冷藏寄存,这样寄存的海螺要比常温下保存的时刻久。

不过海螺这种海产品最好不要长时间寄存,尽早食用才能够坚持其口感和养分成分不被损坏。

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